2020-09

突然です。炭水化物愛好家として、パンばかり食べてはいられないので、ここではわたくしめのフェイバリット麺食を紹介します。 実際の写真。「キノコラーメン」とでも言っときますか。映え無視、忖度なしの実用飯です。 次に、麺食に調理に欠かせない我が相...

ほんのり甘い、いわゆる「普通に食べる目的」の「普通の食パン」。でも、その究極ヴァージョン。 上の写真が実際のものです。 レシピ：1.5斤型一つ分 春よ恋　400g きび糖　15g カラントS顆粒（サラヤ）＝砂糖類　5g トレハロース＝砂糖類...

こちらのブログの「レシピ」は全てこちらの器具も用いて算出したものです。重要な基準値になると思います。 「自分で食べる用」パンを業務用機器でなく家庭用機器で実践するために、お手軽で最低限必要と思われる機材をそろえてみました。最近の電化製品の性...