2021-02

写真は使いかけのパティシエールと、作ってちょっと味見の跡のあるホワイトソース。 少しまえの記事でピザを作りました。そこで「トマトソース」を紹介いたしました。勿論、あのトマトソースで、ナポリタンやら、ボロネーゼ（ミートソース・スパゲティー）や...

パン作りには向いた粉はざっくり「強力粉」。とまとめられてしまっている場合がほとんどです。では、パン作りの小麦粉の適正要素とは一体何でしょうか？そこを説明していきたいと思います。

食べたくなったのでサクッと作りました。やはり”焼き”の面ではピザ窯にはかないませんが、ちゃんとした材料をつかえばヘルシーでしっかりとうまいです。